【羊城晚报】岭南汤神脑溢血去世，专家教路如何避免脑溢血！

羊城晚报讯 记者黄宙辉、刘云报道：10日凌晨两点，被誉为“岭南汤神”的佘自强因脑溢血猝然辞世。众多“汤粉”感到非常可惜，纷纷怀念“那一碗汤”的温暖。专家提醒，脑出血多发生于50岁以上伴有高血压人群，市民需提防。

端起汤碗便想起“佘佬”

“岭南汤神”佘自强的人缘极好，尤其是在媒体圈里。广东广播电视台“特搜靓汤”主持人余少华深情怀念：“我相信，一定是老天爷想喝靓汤了，才把您带走的。师傅，往天堂的路，走好！”

有个记者在朋友圈里写道：“那个教大家煲靓汤的人走了。他的汤不是什么治病救人的灵丹妙药，却能让人觉得每天离不开，让人想起妈妈的关爱，还有家的味道……每当端起汤碗的时候，我会想起你的。”另一个与佘自强相熟的老记者陈女士回忆：“我们都亲昵地叫他佘佬，一个永远热情热心，不知疲倦的省中医院医务工作者。他的佘佬靓烫，惠及了太多喜欢煲汤的家庭。”

佘佬成为“家庭守护神”

资深旅游策划、评论专家劳毅波回忆起佘自强的二三事。“佘自强很忙，但他答应参与的活动就一定会安排时间，当然他忙着的一直围绕在汤水膳食和养生知识的普及活动上。”劳毅波想起，有一次，他问佘自强：“你每天发表一款养生汤谱，哪来那么多的汤谱？”佘自强笑一笑答：“我平时也要收集，看到的，想到的，立刻写在纸条，再贴在冰箱门上，那冰箱门贴得满满的。我有空就撕下来，自己煲一煲，调整分量和味道。”

谦逊热情，平易近人，没有架子——劳毅波认为，在佘自强身上看到了广州街坊的典型，也看到广州街坊信赖的中医形象。广州人一直坚信“识煲汤的男人，是顾家的男人”。佘自强的“汤神”地位渐渐从“膳食之医”转化为“家庭的守护神”。

“汤神”的汤谱很畅销

最近几年，广州乃至珠三角的“师奶界”，佘自强很出名。不少师奶每天出门买菜，都要先看看报纸专栏上，佘老师又推荐了哪款靓汤；或者提前一晚，看看电视“特搜靓汤”里，佘老师用了哪些汤料。如今，随着佘自强的离去，他留下的汤谱也成为了“绝唱”。

记者从广州购书中心了解到，10日下午，就已经有不少市民跑来询问、购买佘自强的汤谱书。广州购书中心方面也专门为佘自强的书做了一个展台回顾，树起了宣传牌，码起了书堆。“广东人喜欢煲汤、喝汤，佘老师的书一直都很好卖。”工作人员告诉记者。广州购书中心5月份的畅销书榜单显示，佘自强老师有三本书进入了“保健类”榜单的前十位，其中《佘自强24节气滋补靓汤》、《佘自强24节气滋补靓汤(2)》分别排在榜单的第二和第三位，而《百病食疗--佘药师之100病症对症广东汤谱》就排在该榜单的第九位。

【专家教路】

如何避免脑溢血？

广东省第二人民医院神经内科刘新通主任介绍，出血性脑卒中，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外，是由各种诱因引起脑动脉破裂出血导致急性脑功能障碍综合症。

那么，如何预防脑溢血？刘新通介绍，一方面要养成合理的生活方式，另一方面，做好早期高血压筛查，维持血压的稳定，有条件的可以做头颅CTA检查等相关的脑血管检查。

哪些人易惹上脑出血？

脑出血也称脑溢血，是急性脑血管病的一种，发病非常快，发病时间最多几个小时，最少只要几分钟。据相关数据显示，我国每年脑出血患者多达300万人以上，其病残率和病死率都比较高。脑出血有许多危险因素，高血压是脑出血的主要原因，其它少见的原因包括脑血管畸形、动脉瘤、脑动脉炎、血液病、应用抗栓抗凝药后以及淀粉样血管病及脑肿瘤等。

脑出血危险症状有哪些？

脑出血多发生于50岁以上伴有高血压的病人，尤其是60～70岁的人更多见。但是，近年来50岁以下的病人有增多的趋势，性别差异不大，在一年四季中皆可发病，而以寒冷或气温骤变时节，血压易于升高及波动的时候发生较多；通常在情绪激动、精神紧张、剧烈活动、用力过度、咳嗽、排便等诱因下，使血压升高而发病，但也可在安静无活动状态下发病,通常多有头痛，及体型肥胖、脸面潮红、颈短肩宽的患者，部分病例可有家族遗传史。