肿瘤患者更宜粗茶淡饭

家有肿瘤患者，家属往往出于对患者身体虚弱的担心，急于给患者进补和加强营养，常常有家属询问医生，患者是否可以进食甲鱼、牛奶、蛋白粉等。其实，对于肿瘤病人，更需要注意食物荤素的搭配。世界癌症研究基金会曾发布一项建议，肿瘤患者饮食应该以素食为主，肉菜应该作为配菜。

省二医肿瘤一科副主任医师石卫民主张，肿瘤患者每周红肉（主要是畜肉，如猪、牛、羊肉等）的摄入量，应该控制在350克以下（每天1两），并且尽可能少吃加工肉制品。

目前对于饮用牛奶、奶制品与患癌症的关系，有很多争议。但确实有不少资料提示，牛奶可能增加了许多癌症的发病率，如乳腺癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌等。鉴于此，慎重起见，建议肿瘤患者少喝或不喝牛奶。

此外，肿瘤患者补充营养，可以主要靠谷类食物，建议多吃粗粮和杂粮，如玉米、荞麦、红薯、燕麦和糙米等，以及各类豆子，如黑豆、大白豆、菜豆、红小豆等,可以买黄豆、黑大豆，自发豆芽（以防市场上有的豆芽使用化肥）做豆浆、炒或煮汤均可。